우유를 마시면 왜 배가 아플까?

어떤 사람은 우유를 마셔도 멀쩡한데 또 어떤 사람은 우유만 마시면 배탈이 납니다.

 

저도 한동안 우유를 안 마시다 오랜만에 우유를 마시면 설사를 하는데 왜 우유를 마시면 배가 아플까요?

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우유에는 유당(Lactose)이 들어 있습니다.

 

이 유당은 포유류 젖 속에 들어 있는 성분으로 모든 포유동물의 젖에 5% 정도 들어 있다고 합니다.

 

유당은 이름 그대로 당들 중 하나로 포도당과 갈락토스가 합쳐진 이당류 입니다.

 

유당은 '락타아제'라는 효소와 만나면서 포도당과 갈락토스로 분해되는데 만약 '락타아제'가 부족하거나 없으면 유당이 충분히 분해되지 않고 대장까지 들어갑니다.

 

이때 대장까지 들어간 유당은 대장에 있는 세균이 분해하면서 이산화탄소나 메탄등을 만들어 낸다고 합니다.

 

그래서 배탈이나 더부룩한 느낌을 받을 수 있습니다.

 

그리고 대장 안에서 삼투압이 높아지면서 대장 내에 수분이 늘어나 설사가 생길 수 있습니다.

 

저도 이런 현상 때문에 우유를 마시면 설사가 생기나 봅니다.

 

락타아제는 소장 벽에 있는 미소융모 부위의 점막세포에서 나오는데 아기 때는 이러한 효소가 많이 나오지만 점차 커갈수록 효소를 못 만들어내는 경우가 있다고 합니다.

 

그리고 아예 처음부터 이 효소를 못 만들어내는 사람도 있다고 합니다.

 

제1형 당뇨병이 태어날 때부터 인슐린을 못 만들어 내듯 락타아제를 못 만드는 사람도 있네요.

 

이렇게 락타아제를 만들어 내지 못하거나 필요한 만큼 나오지 않는 사람들은 우유를 마시면 배가 아픕니다.

 

사람마다 다르기는 하지만 계속 우유를 마시면 락타아제를 만들어 내는 효소가 늘어나 괜찮아지는 사람도 있습니다.

 

제 경우도 계속 마시다 보면 설사를 안 합니다.

 

우유를 마시고 배가 아픈 사람은 유당을 제거하거나 이미 분해한 '락토프리' 우유를 마시면 됩니다.

 

검색해 보면 많은 락토프리 우유가 있습니다.

 

 

우유나 요구르트처럼 우유를 발효한 제품은 유당의 함유가 줄어들어 상대적으로 괜찮지만 유당이 들어 있기는 해서 배탈이 날 수 도 있습니다.

 

아니면 두유 같은 경우 유당이 없기에 두유를 드시는 것도 추천합니다.