건빵 건빵은 수분 함량을 6% 이하가 되도록 구워 건조한 빵입니다. 오랫동안 보관하기 위해 수분을 한계까지 제거합니다. 이런 건빵은 가볍고 장기간 보관할 수 있어서 세계 어느 나라가 옛날부터 지금까지 전투식량을 애용하는 식품입니다. 건빵은 수분을 최대한 제거하기 위해 서너 번 이상 구우는게 일반적이라 매우 딱딱했습니다. 그래서 판금 비스킷, 이빨 파괴자, 철판 크래커 등 음식에 붙기 어려운 별명이 많이 붙었습니다. 이런 건빵은 그냥 먹기 힘들어서 차나 커피에 불려 먹거나 콘비프와 끓여 먹었다고 합니다. 두부 임진왜란때 일본이 조선을 쳐들어오자 명나라가 조선을 지원해 줬습니다. 명나라 군대가 도와준 것은 고맙지만 한 가지 문제가 생겼습니다. 전쟁이 오래가면서 보급이 원활하지 않자 명나라 군대가 조선인의 식..

럼 럼은 사탕수수나 당밀을 발효한 뒤 증류시켜 만든 증류주입니다. 맥주나 와인은 알코올 도수가 낮아 오랫동안 보관할 수 없지만 럼은 증류한 술이기에 알코올 도수가 높아 오랫동안 보관이 가능했습니다. 그래서 장거리 항해 시 물 대신 럼을 마셨습니다. 영국 해군이 처음으로 럼을 해군 수병에게 제공했을 때, 독한 럼 때문에 수병은 정신을 못 차려 사고가 많이 생겼습니다. 그러자 '그로그'라는 별명을 가진 해군 제독이 럼에다 물을 타서 제공했다고 합니다. 선원들은 럼에 물탄 것을 그로그라고 불렀습니다. 우리가 술에 취해 비틀대는 모습을 그로기라고 표현하는데 여기서 유래된 것입니다. 베이컨 베이컨은 돼지고기를 이용한 가공육입니다. 이러한 가공육은 전투식량으로 많이 사용됐습니다. 로마에는 법으로 전투에 나가는 병사..