카나페(CANAPE)   카나페는 페이스트리나 토스트, 비스킷, 빵 위에 치즈나 햄, 달걀 등 여러 재료를 올려 만든 프랑스의 전체요리입니다. 이것은 식전주처럼 식용을 자극하도록 만들어졌습니다. 고대 그리스에는 코노프스(Knops)는 모기라는 뜻이고, 모기가 들어오지 못하게 하는 모기장 같은 커튼을 코노피온(Konopion)이라고 불렀습니다. 이후 이것을 로마인들은 코노페움(Conopeum), 중세 라틴어에서는 카노페움(canopeum), 중세 영어에서는 카노페(canope), 현대영어에서는 카노피(canopy)가 되었습니다. 그런데 프랑스인들은 언어적으로 같은 뿌리를 두고 있는 이 단어를 소파(canape)라는 뜻으로 사용합니다. 아마 토스트 위에 음식이 올라간 모습이 마치 소파처럼 보여 이런 이름을 ..

카푸치노(Cappiccino) 카푸치노는 에스프레소 커피에 우유를 붓고, 그 위에 우유 거품을 올리는 커피를 말합니다. 카푸치노는 '작은 카푸친히 수사(Little capuchin)'를 말합니다. 여기서 수사는 남성 수도자를 말합니다. 카푸친히는 원래 프란치스코회의 일원이었지만 보다 기도 중심의 근본적 삶을 살아가기 위해 종파가 갈라졌습니다. 이들은 기도를 하면서 종종 커피를 마셨는데 커피와 염소 젓을 섞고 그 위에 거품을 올리는 방식을 처음으로 개발해 마셨습니다. 지금의 카푸치노 커피와 똑같은 방식입니다. 그래서 이들의 이름을 따서 만든것이 '카푸치노'입니다. 이 외에도 그들이 입는 수도복 이름에서 유래되었다는 설이 있습니다. 또, 당시 수도사의 머리처럼 정수리를 깎고 주변머리를 남겨놓은 것이 카푸치노..